Sous Chef
Hotel Gita Restaurant · 📍 Baturaja · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
Anda adalah seorang profesional koki dengan pengalaman yang mencakup berbagai teknik memasak dan mengelola tim dapur. Anda memiliki semangat untuk terus belajar dan mengembangkan keterampilan Anda dalam industri kuliner.
Hotel Gita Restaurant adalah destinasi kuliner yang mengutamakan kualitas dan keunikan rasa. Kami mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Baturaja. Sous Chef akan bekerja sama dengan Head Chef untuk memastikan operasi dapur berjalan lancar dan menghasilkan hidangan berkualitas tinggi.
Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung dan gaji yang kompetitif. Jika Anda memiliki passion untuk kuliner dan ingin berkontribusi pada destinasi kuliner yang luar biasa, kami ingin mendengar dari Anda.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengelola tim dapur dengan efektif dan memastikan semua anggota tim memahami tugas dan tanggung jawab mereka.Membantu Head Chef dalam merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu, dalam kondisi yang baik, dan sesuai dengan standar kualitas.Mengawasi persediaan bahan makanan dan memastikan stok selalu tersedia dan dalam kondisi baik.Melakukan inspeksi harian terhadap dapur untuk memastikan kebersihan dan keamanan.Mengikuti semua prosedur keamanan makanan dan regulasi kesehatan.Melatih dan mengembangkan keterampilan anggota tim dapur.Berpartisipasi dalam pembuatan laporan harian dan mingguan tentang kinerja dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.Sertifikasi dari lembaga kuliner terkemuka seperti SFC (ServSafe Food Protection Manager) atau sertifikasi lainnya yang relevan.Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan persiapan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan staf dapur dan tim lainnya.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.Kemampuan untuk mengelola waktu dengan baik dan memprioritaskan tugas-tugas.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan persediaan bahan makanan.Fleksibilitas untuk bekerja jam kerja yang bervariasi, termasuk malam hari dan akhir pekan.🛠️ Keahlian
Kemampuan memasakmanajemen timpengelolaan inventarissertifikasi keamanan makanankreativitas dalam merancang menukepemimpinandan kemampuan berkomunikasi yang baik.
Lowongan Terkait